Gezocht op:
trefwoord: "enzym"

1 tot 1 van 1

Index:



enteren
entertainer
entertainment
enthousiasme
enthousiast
entiteit
entourage
entrecote
entree
envelop

enzym

epaulet
epidemie
epiek
epigoon
epigraaf
epigram
epilepsie
epileren
epiloog
episcopaat
1.   enzym zn. 'giststof'
categorie: leenwoord, geleerde schepping, bedenker bekend
Nnl. enzymen (mv.) [1895; WNT Aanv.].
Ontleend aan Duits Enzym, een wetenschappelijke term, in 1876 door de Duitser Wilhelm Kühne (1837-1900) geïntroduceerd op basis van Grieks en 'in' (zie energie) en het zūmē 'zuurdesem, gist' (misschien verwant met jus). Het zijn enzymen die verantwoordelijk zijn voor gistingsprocessen.


  naar boven